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 Les meilleurs livres de cuisine

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Monia
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MessageSujet: Re: Les meilleurs livres de cuisine   Lun 24 Mai - 18:12

La cuisine des enfants

"Cuisine amusante pour les petits et les grands"
Auteur : Bernadette Theulet-Luzié - Editeur : Casterman Collection : Grands livres
Comment initier les enfants à la cuisine ? Bernadette Theulet-Luzié propose des fiches pratiques pour réaliser des animaux ou des personnages à partir d’ingrédients. On pourra ainsi réaliser un dragon-sushis, un avocat gaulois, une orange halloween ou un ogre-bonbons. Salé ou sucré, les recettes sont simples et faciles à réaliser, souvent sans cuisson ou à partir d’éléments de base comme le gâteau quatre-quarts. Si l’ensemble est ludique, on pourra cependant s’interroger sur l’utilité de réaliser un papillon ou un crabe pour manger une salade ou un sandwich. A utiliser en famille

"La cuisine des enfants " de Mary Pat Fergus, éditions Könemann.

"Trop bon !" de Eric Léautey, Editions Minerva, 2003, 216 pages,
Chef du restaurant California Grill de Disneyland Paris, Eric Léautey rappelle que chez lui "le tiers des clients sont des enfants". Autrement dit, la cuisine et les jeunes il connaît. Ce livre, il l'a écrit pour les adolescents, pour leur permettre de débuter en cuisine "sans se prendre la tête". Au menu : 70 recettes simples et amusantes.

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Les mots sont les passants mystérieux de l'âme [Victor Hugo]
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MessageSujet: Les meilleurs livres de cuisine   Lun 24 Mai - 18:09

Une cuisine de bonheur. La tradition vietnamienne se veut subtile, délicate.

"200 recettes de cuisine vietnamienne" de Minh Kim.
Guide (broché). Paru en 10/1988
C'est le titre du livre, qui hélas, n'est plus en vente (Tirage épuisé, indisponible) mais si vous aimez cette cuisine et que vous avez la chance de vous le procurer d'une façon ou d'une autre, n'hésitez pas, c'est une merveille.

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